Carte des vins

VALLEE DU RHONE ROUGE

Domaine Michel et Stéphane Augier. « Le temps est venus »

Nez expressif marqué par des aromes de framboises, cerises et cassis.
Attaque droite jolie intensité aromatique, belle gourmandise.

26.00€

Domaine Santa Duc. « Les plans », Yves Gras

Très beau jus fruité et suave sur des arômes de fruits rouges croquants, belle matière pour ce vin rouge facile d’accès à la finale d’épices douces

20.50€

Domaine Michel et Stéphane Augier. « Rosine de Syrah »

Le vin arbore une robe rubis intense, aux reflets violets. Le nez, expressif, est fait d’arômes typiques de Syrah, de cassis, de violette, de réglisse et de tapenade, sur fond délicatement boisé, aux notes toastées et légèrement grillées. La bouche, franche à l’attaque, prend de l’ampleur et de la rondeur à l’évolution. Un chef d’œuvre dont la parcelle se situe à la limite des côtes rôties.

36.80€

Vaqueras Domaine santa duc. «  les aubes » , Yves Gras

Souple mais avec du caractère : le nez est puissant et la bouche est ronde ce qui en fait un joli contraste. Les notes de fruits rouges, et d’olive noire dominent pour finir sur une belle finale mentholée.

36.00€

Cornas Domaine Courbis « Champlerose »

Robe rouge intense aux reflets violacés. Le nez est très précis sur les fruits noirs comme le cassis avec des touches de poivre et de fumé. Bien équilibré jolie profondeur aux tannins soyeux ample avec une vraie fraicheur sur la myrtille. Finale persistante et gourmande

81.00€

Château neuf du pape. Domaine Santa Duc « Habemus papam », Yves Gras

Exhibant une robe rubis foncé et dégageant des notes aériennes de framboise noire, d’épices grillées, de réglisse, de cuir et de poivre, cette merveille arrive en bouche avec une richesse mi-corsée à corsée et regorge de fruits mûrs, ainsi que des tannins ronds qui émergent en finale.

78.50€

GARD ROUGE

Costière de Nimes certifié Ecocert « Mourgues du Grès »

Nez généreux sur les fruits noirs cassis, myrtille enrichis d’épices et de cacao. Vin élaboré sur un terroir de galet roulé la bouche est généreuse et gourmande. Les tanins sont fondus dans l’harmonie du vin où se mêlent le fruit rouge la réglisse et la violette.

21.50€

Costières de Nimes certifié Ecocert domaine du Clos des Boutes « Pluriel », Sylvain boutée

Portée par le Carignan et la syrah, cette cuvée est fraîche et fruité avec un nez épicé. Un vin de copains à partager sans modération !!!

21.00€

Costières de Nîmes certifié Ecocert « Les grimaudes » Marc Kreydenweiss.

Le vin s’habille d’une belle couleur prune aux reflets roses. Un nez fruité, suave et une bouche de bonne structure aux tanins souples et veloutés. C’est un vin de femme élaboré entièrement par Emmanuelle Kreydenweiss.

21.00€

Costières de Nimes certifié Ecocert »Les perrières » Marc kreidenweiss.

Vin d’un rouge intense aux arômes de pulpe de fruits rouges, charmeur, soyeux en bouche, très concentré, profond, avec beaucoup d’élégance et une finale intense. Son bouquet affiche un élégant fruité avec des notes de fruits bien mûrs.

25.50€

« Roc d’anglade »  Rémi Pedrenno en biodynamie

Riche complexe, développant des senteurs de fleurs et de plantes aromatiques typiques de la garrigue, avec des épices douces et des fruits rouges à profusion, grande fraicheur, légèreté pourtant beaucoup de matières un chef d’œuvre primé sur le guide Parker au plus haut niveau chaque années.

75.00€

HERAULT ROUGE

Pic saint loup

Hermitage du pic saint loup « Tour de pierre », Famille Ravaille.

Couleur rouge limpide, nez de réglisse, fruits rouges, poivre et cuir. Bouche ample fraiche sur la pierre à fusil due au terroir d’altitude finale sur la fraise.

25.50€

Mas bruguières « l’arbouse », Xavier et Marjorie Bruguières.

Nez très ouvert et aromatique évoque le croquant du fruit frais. Touches fumées délicates sur des notes de fruits noirs et cassis. Belle digestibilité sur une matière soyeuse.

28.50€

Mas Clavel « Guarrigues », Pierre Clavel

Robe grenat très colorée, nez gourmand de fruits murs et d’épices douces mêlés aux senteurs de la garrigue. Attaque vive ; bien équilibrée avec des tanins très fins. Une pleine bouche de fruits et d’épices douces (cannelle, girofle).

28.50€

Mas Clavel « Coppa Santa »

Robe noire intense, premier nez de fruits mûrs, cerise à l’alcool, notes d’épices, de chocolat et de fumé. Attaque franche et ronde, une densité remarquable en bouche, à de l’éclat et une longue finale aux arômes complexes de fruits et d’épices douces associées à une pointe mentholée

35.70€

Terrasse du larzac

Domaine des Grécaux « Terra Solis », Sophie et Armand Sandras

Couleur rouge burlat, nez très aromatique sur les fruits des bois auréolés d’une petite touche mentholée. La bouche joue dans le même registre avec un fruit croquant, une matière dense et des tanins mûrs.

27.50€

Mas Cal demoura «L’Infidèle » Isabelle et Vincent Gournard.

La robe est d’un rouge soutenu. Le nez très frais et équilibré mêle des fruits noirs bien mûrs à des notes épicées. La bouche est ronde, équilibrée, avec des tanins encore présents. On y retrouve les arômes de fruits et de réglisse.

36.00€

Mas Cal Demoura « Combariolles » Isabelle et Vincent Gournard.

Un grand vin du Sud avec beaucoup de profondeur sur des notes de fruits noirs soutenues avec beaucoup d’élégance par une minéralité typique de ce terroir

48.00€

Mas Haut Buis « Costa Caoude », Olivier jentet

Fruit intense au nez, notes florales et jolis arômes de thé et de pain grillé. La bouche est incroyablement veloutée, d’une profondeur harmonieuse, ponctuée de tanins encore serrés mais vivants et d’une finale tout en délicatesse et en fraîcheur.

36.90€

Terroir de Pézenas

Domaine Villa Symposia « Equilibre » Eric Prissette

Bonheur immédiat de fruits rouges, une bouche ronde et voluptueuse rappelant la garrigue et ses épices avec une grande noblesse de tanins.

27.50€

Saint Chinian

Domaine Canet Valette « Une et Mille Nuits »

Gourmand mais profond sincère et charnu aux tannins soyeux. Bouche très concentrée de fruits noirs de réglisse et d’épices intenses.

28.50€

Faugères

Domaine Alquier « Les Premières »

Les Premières est un vin complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse, de garrigue, de fumé, de grillé, de café, accompagnés d’une belle minéralité à l’aération. L’attaque en bouche est souple, sur une matière charnue et crémeuse, portée par des fruits très mûrs, et une finale longue sur des nuances de torréfaction…

28.50€

Domaine Alquier « Maison jaune »

Issue d’un terroir à flanc de coteaux, cette cuvée de vieilles vignes donne un vin plus concentré. Le Grenache noir apporte un beau fruit rouge et de la fraîcheur. La Syrah quant à elle est plus épicée. Sa trame, plus dense, est soutenue par un élevage plus moderne

36.50€

AUDE ET ROUSSILLON ROUGE

Domaine du clos des fées « Modeste », Hervé bizeul

Le vin est limpide, agréable. Le nez dominé par des fruits frais, complexe évoquant la rose et une touche de groseille. Bouche fluide et pure, tannins d’une extrême finesse.

21.00€

Corbières « Hector et Juliette », Bernard Alias

Belle robe cerise, arômes de fruits mûrs et de réglisse, notes évoluées de figues et cacao, attaque ample et généreuse.

21.50€

Corbières « Les Mains sur les hanches », Bernard Alias

Superbe équilibre sur un grenache dominant, élégance et finesse, jolis fruits, puissance et fraicheur.

24.50€

Domaine Gauby « Calcinaire »,Gérard Gauby

Bouche élégante, vive et gourmande, une matière charnue mais non dénuée de délicatesse, sur les fruits rouges et les épices, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur sur des tanins fins et veloutés.

33.80€

Domaine Gauby « Muntada », Gérard Gauby

Bouche profonde, vive et précise, une matière pleine de caractère sur un fruit juteux, les épices et les fleurs, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins soyeux, une finale persistante et salivante.

104.00€

Domaine Gauby « vieilles vignes », Gérard Gauby

Envoûtant et complexe, sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs voire confiturés (fraise, framboise, cerise noire, cassis, prune), d’épices (réglisse, poivre), de garrigue, de fleurs, de cuir et des notes empyreumatiques…

73.50€

BORDEAUX

Saint Emilion « Robin des Moines », Philippe Carille

Belle couleur rouge grenat soutenu, brillant. Nez de petits fruits rouges bien mûrs, légèrement framboisé, avec une pointe de cassis ; puis, après aération, arrivent les épices avec des arômes de sous-bois et de fumé. Structuré en bouche et doté de tanins présents.

36.50€

Côtes de Castillon « Château poupille », Philippe Carille.

Une robe rubis profond précède un nez très expressif aux notes de cassis, de mûres, d’épices, de cèdre, sur un fond délicatement boisé.La bouche est souple, tout en rondeur.

30.50€

CAHORS

Mas Del Perié « Tu vin plus aux soirées ? », Fabien jouves

Le bon mot de Fabien Jouve attribué au nom de cette cuvée ne saurait dissimuler la complexité de ce vin qui tire le meilleur de chacun des deux cépages qui le composent : le côté fruité et frais hérité du cabernet, l’aspect épicé plus la rondeur que lui confère le Malbec.

25.50€

Domaine Combel Laserre « La vigne juste derrière chez Carbo », Julien LLbert

Joli nez sur le chocolat, café torréfié, moka, beaux fruits noirs compotés, une pointe poivrée.
En bouche on trouve un joli toucher, une attaque douce qui gagne rapidement du volume. Belle matière avec des tanins encore légèrement présents, mais ayant beaucoup de délicatesse.

26.50€

Côtes du Marmandais « Abouriou », Elian Da Ros

Abouriou est un vin fruité avec des touches épicées, le tout enveloppé dans une trame tannique douce et souple. C’est un vin du sud-ouest vinifié autrement…

35.50€

BOURGOGNE

Domaine Guyot Chambolle Musigny « Vieilles Vignes »

Nez intense qui exprime des arômes de fruits noirs que l’on retrouve en bouche. Un vin plein de fraicheur, harmonieux et équilibré. Notes de framboises, de fraise confite et de violette. Riche et complexe, il tapisse le palaisde soie et de dentelle. Sa délicatesse charnue ne l’empêche pas de conserver une structure solide et durable.

83.50€

Domaine Guyot Gevrey Chambertin 1er crus «Les Champeaux »

La finesse est le qualificatif qui vient de suite lorsque l’on déguste ce premier cru issu des plus vieilles vignes du domaine plantées en 1901. Elégant et charnu en bouche, il séduit par ses subtils aromes de violette, cassis et griotte. Harmonieux et complexe, il affiche aujourd’hui unplaisircertain…

103.50€

LOIRE

Saumur Champigny « Hanami », Sébastien bobinet

Ce délicieux vin rouge révèle un nez de petits fruits rouges acidulés. Son développement en bouche est gourmand avec des tannins aériens.

26.50€

Domaine pithon-paillé « Grololo » Famille Pithon

Couleur rouge sombre assez soutenue, nez très mûr, bouche ronde, gourmande avec beaucoup de volume c’est une gourmandise fruitée…

24.50€

Domaine des roches neuves « Les roches » Thierry germain

Se présente au nez comme en bouche sur des notes de fruits rouges. Aérien et frais, la maîtrise de la date de récolte donne un vin contournant l’opulence avec une belle acidité.

36.00€

BEAUJOLAIS

Domaine des Nugues « Beaujolais Village », Gilles Gelin

Bouquet rond et pur de mûre et de prune rouge. La bouche est mi-corsée avec une bonne structure, dense, un fruité rouge et noir, et une finale séduisante et croquante

20.50€

Domaine Marcel Lapierre « Morgon tradition », Mathieu Lapierre

Ce Morgon s’ouvre au nez sur des arômes typiques de cerise et de réglisse, accompagnés d’une touche de violette très subtile, avec une attaque nette en bouche.

20.50€

Domaine Pacalet « Chiroubles », Christophe Pacalet

Vins flatteur au palais, très aromatiques avec un nez de fraise très mûre, corsés mais veloutés.
Le Chiroubles est considéré comme le plus primeur et le plus féminin des crus du beaujolais.

31.50€

Domaine Métras « Bijou », Jules Métras

Premier millésime de Julien Métras, le jeune fils d’Yvon ! Bien inspiré par son géniteur, Julien Métras nous livre une cuvée fraîche, tendue et croquante à la fois. La chair est ronde et délicieusement fruitée, structurée par de beaux tanins, murs et veloutés.

39.50€

Gard Blanc

Domaine d’Eriane «  Les Bermudes », Claude Eric Prade

Possède au nez des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et cette finale ample nous donne tout de suite envie. En bouche, ce vin est droit, charmeur, la minéralité est parfaite et la finale aromatique ne peut que ravir nos papilles.

23.00€

Mas des Espannet « Freesia »’ Agnès et Denys Armand

Teinte or clair pour ce Viognier au nez très fin sur des notes d’acacias, de fleurs, minéral et beurré, longue finale sur les amandes.

20.50€

Mas des Espannet « Eolienne », Agnès et Denys Armand

Belle robe jaune, boisé fondue, arômes d’agrumes, fleurs blanches, pêche, épices très aromatiques reste frais en bouche.

28.50€

Roc d’Anglade Rémi Pédrénno chenin blanc et grenache blanc

Riche et racé avec ses notes complexes de fruits blancs exotiques mais aussi fruits secs, noisettes sur des nuances végétales, verveine, rehausse d’une délicate touche minérale, nous vous proposons là un vin de gastronome…

75.00€

Costière de Nimes certifié Ecocert « Mourgues du Grès » galets dorés

Robe est jaune claire avec des reflets dorés. Au nez, c’est un joli bouquet d’agrumes, de genêt, d’orchidée et de pierre à fusil qui se mêle. En bouche, l’attaque est vive, minérale avec des notes charnues de fruits blancs qui oscillent entre fraîcheur et velouté.

21.80€

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Pic Saint loup blanc

Mas Bruguières « Les Mûriers » Xavier et Marjorie Bruguières

Une robe jaune paille aux nuances or, un nez sur les fruits blancs (pêche,poire…),assez floral et très frais , une bouche délicate, ou l’équilibre entre fraicheur et rondeur est impeccable.

30.24€

Domaine Valflaunès « Pourquoi pas » Fabien Reboul

Roussane, Marsanne sur sol argilo calcaire, toute en tension, minéral, sur des notes de fruits secs, gras et structuré.

25.50€

Domaine de Clos Marie « Manon », Christophe Peyrus

Boisé, gras, fin, élégant, savoureux et long sur les fruits blancs, Manon est un des plus grands blancs du Languedoc. Equilibré, ce vin aux arômes floraux garde une très belle fraîcheur en bouche.

34.50€

Terrasse du Larzac blanc

Domaine Trinque Fougasse « Clos Maïa petit clos » Géraldine Laval

Belle robe claire et brillante, au nez des notes de fleurs blanches et de pêche, en bouche une belle matière, riche, aux aromes de fruits blancs avec une pointe de vanille et une belle acidité.

29.50€

Mas Conscience « l’In », Nathalie et Eric Ajorque

Une robe jaune pale, un nez qui évoque les fleurs blanches et une bouche plus sur les fruits à chair jaune font les atouts de ce blanc vif et minéral à la jolie finale acidulée.

29.50€

Mèze blanc

Domaine félines Jourdan « Picpoul de Pinet » famille jourdan

Attaque légèrement acide typique du picpoul de pinet, belle structure ample et harmonieuse, explosion d’agrumes finale sur les fruits exotiques le chèvrefeuille le thym…

20.50 €

Roussillon blanc

Domaine du soula « Trigone » Gérard Gauby et Gérald Stanley

Elaboré à plus de 700 mètres d’altitude, ce vin unique et extrêmement frais dévoile de délicieuses notes de fruits blancs, de vanille, de fleurs blanches et de subtiles nuances fumées.

28.50€

Domaine Alias « Le clandestin », Bernard Alias

Bel exemple d’un sauvignon expressif et très aromatique. Intensément fruité et vif en bouche.

20.50€

Domaine Alias « Premiers pas sur la lune », Bernard alias

Un blanc typé par la roussanne (90 %). Joli nez de fruits confits, d’écorce d’orange. Bouche vive en attaque, puis charnue et ample, avec un plaisant retour sur l’orange confite.

24.50€

Ventoux blanc

Ferme Saint Pierre « Pipi d’ange », Paul vendran

Le nez, agréable et séducteur, offre une palette aromatique aux arômes d’abricot mûr, de pêche, de fruits exotiques, de miel, de fleurs suaves et de pommes au four.
La bouche, intense, offre un équilibre très plaisant entre le moelleux et l’acidité

Bourgogne blanc

Domaine d’Elize « Chablis » Frédéric Prain

Aromes de fleurs blanches et d’agrumes côtoien des touches de fruits secs, des notes beurrées et une pointe de pierre à fusil. En bouche, le vin se déploie en volume bel équilibre entre l’acidité, le gras et la roudeur en préservant le maximum de fruité.

32.00€

Meursault 1er crus aux charmes, Fanny Sabre

Fruits mûr de mandarine orange et pêches, énorme amplitude, bouche onctueuse et riche de fruits juteux soutenus par un boisé présent et vanillé, une démonstration.

75.00€

Sud ouest

Domaine Chiroulet « soleil d’Automne » gros manseng et petit manseng (liquoreux)

Très équilibré, peu sirupeux, belle buvabilité, note confite d’orange et miel, une marmelade sous le soleil d’automne.

26.50€

Loire

Domaine de bellevue « one shot of granit »Jerome Bretaudeau

Un vin scintillant, d’une belle richesse aromatique (agrumes,iode,fruitsblancs) porté par une ossature organique. Une vague de minéralité déferle sur le palais

26.50€

Rhone blanc

Condrieu domaine Michel et stéphane Ogier « combe de malleval »

Elégante combinaison de fruits blancs et de douces senteurs d’épices, ce Condrieu développe en bouche beaucoup de richesse et de rondeur. Une cuvée suave et équilibrée qui s’invitera aussi bien au cours d’un repas que sur des desserts.

68.50€

Champagne

Domaine Henri Giraud « esprit nature »

La cuvée Esprit Nature est peut-être celle qui symbolise le mieux l’évolution de la maison Henri Giraud. C’est un champagne de gourmandise et de plaisir, qui marie 70% de pinot noir et 30% de chardonnay.

66.50€

Domaine Marcel Vézien « brut tradition »

Robe claire, arômes fruités et légèrement fumés. Sa vivacité associée à une bonne persistance souligne son caractère.90% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier et Chardonnay.

45.00€